小さな店舗でも利益を出す！

〜庄内エリアで実践する数字に強い経営の始め方〜

こんにちは。
山形県庄内エリア（酒田市・鶴岡市）で
創業・売上アップ・集客支援をしている
MSPパートナーの阿部勇来です。

今日もブログをお読みいただき
ありがとうございます。

それでは、本題です。

売上があっても「お金が残らない…」と感じていませんか？

庄内（酒田・鶴岡）でお店をしている方から、よくこんな声を聞きます。

• 「頑張って売上は出てるのに、なぜかお金が残らない…」
• 「忙しいのに、経営が楽にならない…」
• 「数字を見るのが苦手で、つい後回しにしてしまう…」

でも、だからこそお伝えしたいのが、
“数字に強くなる”ことが、小さな店舗の経営をラクにしてくれるということです。

今回は、庄内エリアで実践できる
「数字に強い経営の始め方」を、やさしく解説していきます。

【ステップ1】利益の仕組みをシンプルに理解する

数字が苦手でも、まずはこの流れをつかめばOKです👇

売上 − 変動費（仕入れ・材料費）＝ 粗利
粗利 − 固定費（家賃・広告費など）＝ 利益

たとえば、酒田のカフェを例にすると…

• 売上：30万円
• 材料費：10万円 → 粗利20万円
• 家賃・光熱費・広告費など：15万円 → 利益5万円

この「利益がどこで削られているのか？」が見えるだけでも、
改善の視点が持てるようになります。

【ステップ2】“月にいくら残したいか”を決めて逆算する

数字に強くなるコツは、「目標から逆算」することです。

たとえば…

• 手元に月10万円残したい
• 家賃が5万円、材料費が売上の30％かかる

としたら、必要な売上は次のように計算できます👇

① 利益（10万円）＋ 固定費（5万円）＝ 粗利15万円
② 粗利15万円 ÷ 70％（仕入れを引いた割合）＝ 売上約21.5万円

こうすることで、「現実的にどれくらい売ればよいか」が具体的になります。

【ステップ3】売上を“3つの数字”に分解して考える

売上は、次の3つの要素で成り立っています👇

売上＝ 客数 × 客単価 × 購入回数

たとえば鶴岡のエステサロンなら…

• 1ヶ月の客数：30人
• 客単価：5,000円
• 購入回数：1回（単発）

→ 売上＝30人 × 5,000円 × 1回＝15万円

ここで「客数を増やす」「単価を上げる」「リピートを増やす」など、
どこを改善するかを具体的に考えられるようになります。

【ステップ4】お金の動きを“見える化”する

数字が苦手な人ほど、
紙に書いて“目で見えるようにする”ことが大事です。

• 売上目標と実績を月ごとに書き出す
• 費用を「固定費」「変動費」に分けて書く
• 残る利益（手元に残るお金）を確認する

簡単な表やグラフにするだけでも、
「どこが苦しいのか？どこを伸ばせばいいのか？」が見えてきます。

【ステップ5】定期的に“数字と会話する時間”をつくる

毎月1回だけでも、「数字を見る時間」を設けましょう。

• 今月は目標に対してどうだった？
• 原価や経費が増えていないか？
• 来月は何を改善すればいいか？

庄内の経営者の中でも、
「数字を見直す時間を持ち始めてから、経営がラクになった」
という声は本当に多いです。

まとめ｜小さな店舗こそ“数字に強くなる”ことが強みになる

庄内（酒田・鶴岡）でビジネスをしていると、
「とにかく頑張ってるのに、結果が見えない」
という悩みにぶつかることがあります。

でも、“数字に強くなる”ことで…

• 売上と利益の関係がわかる
• 無理のない売上目標が立てられる
• どこを改善すればいいかが明確になる

こうした“経営の地図”が手に入ります。

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